Kebapçı logolarının neden alevli olduğuna dair kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, alevli logoların bazı kebap restoranlarında geleneksel lezzetin çekici yönlerini ağız sulandıran bir şekilde yansıtmak amacıyla kullanıldığı düşünülmektedir 2.

Ayrıca, logo yansıtma cihazlarında kebap görsellerinin alevli olarak yansıtılmasının, müşterilerin iştahını kabartarak satışları artırmaya yönelik etkili bir araç olduğu da belirtilmektedir 1.

Kebapçı logolarının tasarımı, müşteri kitlesi ve beklentiler göz önünde bulundurularak, farklı fontlar, renkler ve simgelerin yaratıcı bir şekilde birleştirilmesiyle oluşturulmaktadır 2.