Kebap saplama makinesi şu adımlarla çalıştırılır: 1. Makinenin Kurulumu: Makine düz ve sağlam bir masa üzerine, hava dolaşımının sağlanabileceği bir yere yerleştirilir. Topraklama yapılır ve makine prize takılır. Makine ile duvar arasında en az 20 cm mesafe bırakılır. 2. Makinenin Çalıştırılması: Makine üzerinde şiş bulunmadığından emin olunur. Makine çalıştırılır ve çene kilidi sağa çevrilerek çene kapatılır. Kıyma, et kazanı içine dökülür ve iyice bastırılır. Şişin başı ve sonu sensörlere yerleştirilir. Makine, her bir işlemi tamamladığında bir sonraki adıma geçer. Güvenlik Önlemleri: Makine çalışırken el ve diğer vücut kısımları makineye yaklaştırılmamalıdır. Makine kullanılmadığında kapatılmalı ve uzun süre kullanılmayacaksa kablo prizden çekilmelidir.