• Buradasın

    Kaymağın kıvamı nasıl ayarlanır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kaymağın kıvamını ayarlamak için aşağıdaki yöntemler önerilir:
    1. Süt Seçimi: Kaymak yapımında tam yağlı ve mümkünse çiğ süt kullanmak, kıvamı iyileştirir 1. Manda sütü eklendiğinde kaymak daha yoğun ve aromatik olur 14.
    2. Tereyağı Eklemek: Sütün içine az miktarda tuzsuz tereyağı eklemek, kaymağın daha parlak, yumuşak ve kolay ayrılabilir olmasını sağlar 1.
    3. Dinlendirme Süreci: Süt, oda sıcaklığına geldikten sonra, üzeri kapatılmadan serin bir yerde gece boyunca dinlendirilmelidir 14. Bu süreç, kaymağın doğal şekilde yüzeyde kalınlaşmasını sağlar.
    4. Pişirme Yöntemi: Sütü hızlıca kaynatmak yerine, orta ateşte ve ara ara karıştırarak yavaş yavaş kaynatmak en ideal yöntemdir 1.
    5. Krema ve Nişasta Kullanımı: Kaymak tariflerinde krema ve nişasta kullanarak da kıvamı ayarlayabilirsiniz 25.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. posta.com.tr
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. krema.gen.tr
        3
      4. dogumark.com
        4
      5. tarif360.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Sütun kaymağından kaymak nasıl yapılır?

    Sütün kaymağından kaymak yapmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Sütü Kaynatın: Günlük sütü kaynatın ve ılımaya bırakın. 2. Krema ve Nişasta Ekleyin: Ilımış sütün içine 3 paket sıvı krema ve 4 yemek kaşığı nişasta ekleyin, iyice çırpın. 3. Tekrar Ocağa Alın: Karışımı tekrar ocağa alın ve kıvamı hafifçe koyulaşana kadar karıştırın. 4. Soğutun ve Buzdolabına Koyun: Koyulaşmaya başladığında ocaktan alın, sütü borcama veya seramik kaba aktarın ve üzerini streç filmle örtün. 5. Dinlendirin: En az 2 saat buzdolabında dinlendirin, daha lezzetli olması için 1 gece bekletebilirsiniz. 6. Kesip Sarın: Buzdolabında soğuyan kaymağı bıçak yardımıyla kesip rulo şeklinde sarın. 7. Saklayın: Hazırladığınız kaymağı hava almayan bir kapta buzdolabında 1 haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz.
    5 kaynak