Kayısı hoşafı, hem serinletici hem de besleyici bir içecek olarak yapılır. Yapılış amacı şu şekilde özetlenebilir: 1. Malzemeler: Kuru kayısı, toz şeker ve su gibi basit malzemelerle hazırlanır. 2. Hazırlık: Kayısılar sıcak suda yumuşatılır, ardından tencereye alınıp su ve şekerle birlikte kaynatılır. 3. Servis: Kayısılar iyice yumuşayınca ateşten alınır, soğutularak servis yapılır. Bu tarif, özellikle yaz aylarında iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir.