En güzel omleti yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzemeler: 2 yumurta, 1/2 çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı un, 1 çay kaşığı tereyağı veya 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber. 2. Hazırlanışı: - Yumurtaları çırpın. - Ayrı bir kapta un ve sütü çırpın. - Sütlü karışımı ve tuzu yumurtalara ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. - Yağı 26 cm'lik bir tavada kızdırın. - Çırpılmış yumurta karışımını tavaya döküp tavayı eğerek her yanına eşit şekilde yayılmasını sağlayın. - Kapağını kapatıp istediğiniz kıvamı alana kadar pişirin. - İkiye katlayıp (isterseniz bu aşamada arasına peynir koyabilirsiniz) servis tabağına alın. Ek püf noktaları: - Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak, omletin daha kabarık olmasını sağlar. - Yumurtaları tek seferde sert bir zemine vurarak kırmak önemlidir. - Omleti pişirirken kısık ateş kullanmak, altının yanmasını ve üstünün kurumasını önler.