Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Karacadağ'ın en iyi pirincinin hangisi olduğuna dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, Karacadağ pirincinin bazı çeşitleri şunlardır:
- Karacadağ Köyü Çeşidi 2. Bölge halkı tarafından kalitesi, görünümü, lezzeti ile en çok aranan çeşittir 2.
- Islah Çeşitleri 2. Bölge halkının elindeki tohumluk, bölgeye yeni girmiş olan ıslah çeşitleri ile karışmış ve geçmişte ün yapmış olan Karacadağ pirincinin kalitesi düşmüştür 2.
Karacadağ pirincinin bazı özellikleri şunlardır:
- Yetişme Koşulları 13. Karacadağ çeltiği, kış mevsiminde yağan karların erimesiyle derelerde 5-10 derece arasında akan serin kar sularıyla yetiştirilir 13.
- Görünüm 13. Saman sarısı ile açık kahve tonlarındadır ve mercimeği andırır 13.
- Besin Değeri 14. Yüksek protein, vitamin ve enzim içerir 14.
- Aroma 13. Pişme esnasında nane, kekik karışımı kendine özgü hoş bir koku yayar 13.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: