Kalem böreği yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Yufka seçimi: Taze, ince ama dayanıklı yufka kullanılmalıdır. Sarma tekniği: Börekler sıkı ama yufkayı zedelemeyecek şekilde sarılmalıdır. İç harç: Harcın fazla sulu olmaması gerekir. Kızartma sıcaklığı: Yağ, önceden iyice ısıtılmalıdır. Pişirme yöntemi: Daha hafif bir seçenek isteyenler için fırında veya hava fritözünde (air fryer) pişirme yöntemi de uygulanabilir.