Kakao ile puding yerine muhallebi yapılabilir, çünkü muhallebi ve puding farklı malzemeler ve yöntemlerle hazırlanan tatlılardır. Muhallebi, genellikle süt, şeker ve nişasta ile hazırlanır. Kakao kullanılarak yapılan bir muhallebi tarifi bulunamamıştır. Ancak, genel olarak muhallebi yapımı şu şekilde özetlenebilir: Süt bir tencereye alınır. İçine şeker eklenir ve kısık ateşte ısıtılır. Nişasta, su ile açılır ve sıcak süte ilave edilir. Karışım sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Muhallebi yaparken, kakao veya çikolata gibi malzemeler eklenerek tatlı zenginleştirilebilir.