Doğal halde, yani işlenmemiş, saf kahve çekirdekleri gluten içermez. Ancak, aromalı kahveler, tatlandırılmış kahveler, çözünebilir kahveler ve bazı kahve karışımları, işlem sırasında veya eklenen tatlandırıcılar ve katkı maddeleri nedeniyle gluten içerebilir. Gluten içermeyen kahve markalarından bazıları: Shazili; Nescafe; Nestle; Nespresso; Arolez. Türk kahvesi, katkısız olduğunda gluten içermeyen içecekler arasında yer alır. Gluten hassasiyeti olan kişilerin, kahve tüketirken ürün etiketlerini dikkatlice okuması ve üreticiden bilgi alması önerilir.