• Buradasın

    Kadın Budu Köftenin hikayesi nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kadın Budu Köftenin hikayesi hakkında iki farklı rivayet bulunmaktadır:
    1. Osmanlı Mutfağı: Bir rivayete göre, bu köfte Osmanlı döneminde saray mutfağında çalışan bir aşçı tarafından sultanın beğenisine sunulmak üzere hazırlanmıştır 2. Aşçı, mevcut malzemelerle hızlıca bir yemek hazırlamak zorunda kalmış ve bulgur ile kıymayı karıştırıp yumurta ve unla kaplayarak kızarttığı köfteyi sultana ikram etmiştir 2. Sultan bu köfteyi çok beğenmiş ve yemeğe "Kadın Budu Köfte" adını vermiştir 2.
    2. Halk Arasında: Diğer bir rivayete göre ise, İstanbul'da bir lokantada çalışan bir aşçı, malzemelerin azlığı nedeniyle bulguru kıymayla karıştırıp köfte yapmıştır 2. Bu yeni yemeği ilk defa deneyen müşteriler, yemenin hafifliği ve lezzeti karşısında hayran kalmış ve yemeğe "Kadın Budu Köfte" adını vermişlerdir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gurmerehberi.com
        1
      2. feeddi.com
        2
      3. eksisozluk.com
        3
      4. dayibilir.com
        4
      5. yazarkadin.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kadın budu köfte hangi etten yapılır?

    Kadınbudu köfte, yağsız dana kıyması ile yapılır. Kıymanın yarısı çiğ olarak kullanılırken, diğer yarısı soğan ile kavrulduktan sonra eklenir.
    5 kaynak

    Kadın Budu Köfteye neden pirinç konur?

    Kadınbudu köfteye pirinç konmasının sebebi, köfteye kıvam ve lezzet katmasıdır. Kadınbudu köfte yaparken kullanılan pirinç, haşlanıp soğutulduktan sonra kıymayla birleştirilir. Ayrıca, kadınbudu köfte yapımında arta kalan pirinç pilavının kullanılması da mümkündür.
    5 kaynak

    Kadın budu köftenin içine ne konur?

    Kadınbudu köftenin içine şu malzemeler konur: 500 gram yağsız dana kıyması; 1 çay bardağı pirinç; 1 adet yumurta; 1 adet soğan; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 2 yemek kaşığı zeytinyağı. Ayrıca, köftelerin kızartılması için un, 3 adet yumurta ve sıvı yağ gereklidir. İsteğe göre, iç harca sarımsak ve maydanoz eklenebilir.
    5 kaynak

    Kadın budu köftenin diğer adı nedir?

    Kadın budu köftenin diğer adı pirinçli köftedir. Ayrıca, Samanyolu TV’de yayınlanan bir yemek programında, ahlaki olarak uygun bulunmadığı için kadın budu köftenin adının kadın uzuvlarının yemek ismi olarak kullanılması hoş değil gerekçesiyle değiştirildiği ve yeni adının pirinçli köfte olduğu belirtilmiştir.
    5 kaynak

    Kadın budu nerenin meşhur yemeğidir?

    Kadınbudu köfte, Trakya'nın meşhur yemeklerinden biridir. Ayrıca, bazı Balkan ülkelerinde farklı versiyonları da bulunmaktadır.
    5 kaynak

    Kadınbudu köfte ismi nereden gelir?

    Kadınbudu köfte isminin kökeni ile ilgili iki farklı hikaye bulunmaktadır: 1. Kalça Benzetmesi: Bir rivayete göre, köftenin şekliyle bir kadının kalçasına benzemesi nedeniyle "Kadınbudu Köfte" olarak adlandırılmıştır. 2. Sultan II. Mahmud Dönemi: Diğer bir söylentiye göre, köfte, Sultan II. Mahmud döneminde saray aşçılarından biri tarafından özel bir davette servis edilmiş ve bu nedenle bu ismi almıştır. Ayrıca, Osmanlı mutfağına ait olan bu köftenin adının, kadınların mutfaktaki maharetini simgeleyen "kadınbudu" teriminden geldiği de belirtilmektedir.
    5 kaynak