Kaburga içine baharatlı pilav konur. Malzemeler: - ½ kg sotelenmiş kuzu kuşbaşı; - ½ kg pirinç; - tuz, karabiber, yenibahar; - 7-8 dal maydanoz; - 1 kahve fincanı soyulmuş ve kızartılmış badem içi. Hazırlanan kaburga dolmasının üzerine ayrıca sos da sürülebilir. Bunun için: - 2 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 yemek kaşığı domates salçası; - 1 çay kaşığı bal; - 1 tatlı kaşığı nar ekşisi; - 1 su bardağı su.