• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Jülien kesim hangi sebzelerde kullanılır?

    • #Güzellik
    • #Gıda
    • #Sebze
    • #KesimTeknikleri

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Jülyen kesim tekniği, hemen hemen her sebzede kullanılabilir 2.
    En fazla kullanıldığı sebzeler arasında havuç, kereviz sapı, biber, kabak kabukları ve salatalık bulunur 13.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. carrefoursa.com
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. tr.wikipedia.org
        3
      4. zeykitchen.wordpress.com
        4
      5. enplus.com.tr
        5

    • Jülyen kesim nasıl yapılır?

    • Sebzeleri jülyen kesmenin püf noktaları nelerdir?

    • Jülyen kesimin avantajları nelerdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Jülyenin farkı ne?

    Jülyen doğrama tekniğinin farkı, sebze, et veya meyvelerin bıçak sırtı kalınlığında ve ince çubuklar halinde kesilmesi şeklindedir. Diğer doğrama tekniklerinden ayıran özellikler arasında ise daha ince ve uzun bir kesim olması yer alır.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #MutfakBilgisi
    5 kaynak

    Havuç jülyen nasıl kesilir?

    Havucu jülyen kesmek için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Havucun dip kısmını sebze bıçağı veya şef bıçağı ile keserek atın. 2. Kabuğunu soyduktan sonra kesme tahtasına aktarıp boyuna ince bir dilim kesin. 3. Kesilen dilimleri yatay şekilde 5 cm'lik parçalara bölün ve kibrit çöpü uzunluğunda kesin. Alternatif olarak, mutfak robotu gibi özel ekipmanlar kullanarak da jülyen kesim yapılabilir.
    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #Mutfak
    5 kaynak

    Julianne kesim nerelerde kullanılır?

    Julianne kesim, uluslararası mutfaklarda kabul görmüş bir teknik olup, çeşitli alanlarda kullanılır: 1. Garnitür hazırlığı: Julianne kesim, garnitür yapımında sıkça tercih edilir. 2. Sote yemekleri: Sotelerde malzemelerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için kullanılır. 3. Salata ve tabak sunumları: Estetik bir görünüm elde etmek amacıyla salatalarda ve tabak sunumlarında uygulanır. 4. Et ve tavuk yemekleri: Julianne kesim, et ve tavuk gibi protein ürünlerinin doğranmasında da kullanılabilir.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    5 kaynak

    Jülienne ve brunoise arasındaki fark nedir?

    Jülyen (Julienne) ve Brunoise kesme teknikleri, sebzelerin farklı şekillerde doğranmasını ifade eder. Jülyen: Sebzelerin kibrit çöpü inceliğinde, şeritler halinde doğranmasıdır. Brunoise: En küçük doğrama şeklidir ve sebzeler önce jülyen doğranır, ardından brunoise haline getirilir.
    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    5 kaynak

    Jülyen kesim ve Julian kesim aynı mı?

    Jülyen kesim ve "Julian kesim" aynı şeyi ifade eder.
    • #Güzellik
    • #Mutfak
    5 kaynak

    Jülien kesim nasıl yapılır?

    Jülyen kesim yapmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Sebzelerin Hazırlanması: Sebzeler yıkanır ve gerekirse soyulur. 2. Kesim Tekniği: Keskin bir şef bıçağı kullanılarak sebzeler yaklaşık 2-3 mm kalınlığında ve 5-7 cm uzunluğunda şeritler halinde kesilir. Ek İpuçları: - Kesim öncesi sebzeleri iyice kurutmak, bıçağın kaymasını önler. - Başlangıçta daha kalın şeritler keserek başlayıp, zamanla daha ince şeritlere geçiş yapılabilir. - Pratik yaparak jülyen kesim tekniğinde ustalaşmak mümkündür.
    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    • #KesimTeknikleri
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"db9r0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fjulien-kesim-hangi-sebzelerde-kullanilir-780079467%3Flr%3D213%26ncrnd%3D12748","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"5296779761754438278","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1754438282809928-2361389148661435973-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-82-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"db9rw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"db9r1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"db9rw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"db9r2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Jülyen kesim** tekniği, **hemen hemen her sebzede** kullanılabilir [```2```](https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/julyen-nedir-nasil-uygulanir).\n\nEn fazla kullanıldığı sebzeler arasında **havuç, kereviz sapı, biber, kabak kabukları ve salatalık** bulunur [```1```](https://www.carrefoursa.com/blog/sebzeleri-kesme-sekilleri/)[```3```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Julienne).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.carrefoursa.com/blog/sebzeleri-kesme-sekilleri/","title":"Sebzeleri Kesme Şekilleri - CarrefourSA Blog","shownUrl":"https://www.carrefoursa.com/blog/sebzeleri-kesme-sekilleri/"},{"sourceId":2,"url":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/julyen-nedir-nasil-uygulanir","title":"Julliene (Jülyen) Nedir, Nasıl Uygulanır?","shownUrl":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/julyen-nedir-nasil-uygulanir"},{"sourceId":3,"url":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Julienne","title":"Julienne - Vikipedi","shownUrl":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Julienne"},{"sourceId":4,"url":"https://zeykitchen.wordpress.com/2020/01/08/kesim-bicimleri/","title":"KESİM BİÇİMLERİ – ZEYkitchen","shownUrl":"https://zeykitchen.wordpress.com/2020/01/08/kesim-bicimleri/"},{"sourceId":5,"url":"https://www.enplus.com.tr/blog/icerik/julyen-dograma-ile-ilgili-ipuclari","title":"Jülyen Doğrama İle İlgili İpuçları","shownUrl":"https://www.enplus.com.tr/blog/icerik/julyen-dograma-ile-ilgili-ipuclari"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Jülien kesim hangi sebzelerde kullanılır?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/guzellik","text":"#Güzellik"},{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/sebze","text":"#Sebze"},{"href":"/yacevap/t/kesimteknikleri","text":"#KesimTeknikleri"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Jülyen kesim nasıl yapılır?","url":"/search?text=J%C3%BClyen+kesim+nas%C4%B1l+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Sebzeleri jülyen kesmenin püf noktaları nelerdir?","url":"/search?text=Sebzeleri+j%C3%BClyen+kesmenin+p%C3%BCf+noktalar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Jülyen kesimin avantajları nelerdir?","url":"/search?text=J%C3%BClyen+kesim+avantajlar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=J%C3%BClien+kesim+hangi+sebzelerde+kullan%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"5296779761754438278","reqid":"1754438282809928-2361389148661435973-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-82-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1754438282809928-2361389148661435973-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-82-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"db9rw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"db9r3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/profesyonel-kesim-teknikleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.karaca.com/blog/julyen-dograma-teknigi-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.horecatrend.com/2025/01/21/julyen-nedir-ve-yemek-dunyasindaki-onemi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/sozluk/julyen-kesim?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://astronomi.itu.edu.tr/genel/takvimler-i/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/julyenin-farki-ne-3376339665","header":"Jülyenin farkı ne?","teaser":"Jülyen doğrama tekniğinin farkı, sebze, et veya meyvelerin bıçak sırtı kalınlığında ve ince çubuklar halinde kesilmesi şeklindedir. Diğer doğrama tekniklerinden ayıran özellikler arasında ise daha ince ve uzun bir kesim olması yer alır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/mutfakbilgisi","text":"#MutfakBilgisi"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://burcinsenturk.wordpress.com/2015/12/16/julyen-kesim/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yemekkulturu.net/havuc-julyen-nasil-dogranir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.klasiktatlar.com/julyen-dograma-tarifi-2882.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://pratikbilgin.blogspot.com/2018/01/havuc-nasl-julyen-dogranr.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.horecatrend.com/2025/01/21/julyen-nedir-ve-yemek-dunyasindaki-onemi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/havuc-julyen-nasil-kesilir-2700192105","header":"Havuç jülyen nasıl kesilir?","teaser":"Havucu jülyen kesmek için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Havucun dip kısmını sebze bıçağı veya şef bıçağı ile keserek atın. 2. Kabuğunu soyduktan sonra kesme tahtasına aktarıp boyuna ince bir dilim kesin. 3. Kesilen dilimleri yatay şekilde 5 cm'lik parçalara bölün ve kibrit çöpü uzunluğunda kesin. Alternatif olarak, mutfak robotu gibi özel ekipmanlar kullanarak da jülyen kesim yapılabilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/mutfak","text":"#Mutfak"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hurriyet.com.tr/gundem/julyen-kesim-nedir-41133239?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://venusyenmutfak.blogspot.com/p/kesim-teknikleri.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/profesyonel-kesim-teknikleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/julienne-dograma-teknigi-hangi-sekilde-yapilan-kesimleri-ifade-eder?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/julyen-nedir-nasil-uygulanir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/julianne-kesim-nerelerde-kullanilir-1424839059","header":"Julianne kesim nerelerde kullanılır?","teaser":"Julianne kesim, uluslararası mutfaklarda kabul görmüş bir teknik olup, çeşitli alanlarda kullanılır: 1. Garnitür hazırlığı: Julianne kesim, garnitür yapımında sıkça tercih edilir. 2. Sote yemekleri: Sotelerde malzemelerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için kullanılır. 3. Salata ve tabak sunumları: Estetik bir görünüm elde etmek amacıyla salatalarda ve tabak sunumlarında uygulanır. 4. Et ve tavuk yemekleri: Julianne kesim, et ve tavuk gibi protein ürünlerinin doğranmasında da kullanılabilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmeakademi.com/blog/uluslararasidograma-sekilleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://wikidiff.com/julienne/brunoise?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kadirusta.blogspot.com/2013/09/dograma-usulleri-julienne-julyen-kibrit.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://10layn.com/profesyonel-kesim-teknikleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.food396.com/question/how-do-different-cutting-techniques-e-g-julienne-brunoise-impact-food-presentation/5623471?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/julienne-ve-brunoise-arasindaki-fark-nedir-3832992744","header":"Jülienne ve brunoise arasındaki fark nedir?","teaser":"Jülyen (Julienne) ve Brunoise kesme teknikleri, sebzelerin farklı şekillerde doğranmasını ifade eder. Jülyen: Sebzelerin kibrit çöpü inceliğinde, şeritler halinde doğranmasıdır. Brunoise: En küçük doğrama şeklidir ve sebzeler önce jülyen doğranır, ardından brunoise haline getirilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://10layn.com/profesyonel-kesim-teknikleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gastroyazar.com/gastronomi-kosesi/temel-kesim-teknikleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hurriyet.com.tr/gundem/julyen-kesim-nedir-41133239?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gozdeyemekler.com/julyen-dograma/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.bizimtoptan.com.tr/temel-kesim-teknikleri-nelerdir/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/julyen-kesim-ve-julian-kesim-ayni-mi-3527712785","header":"Jülyen kesim ve Julian kesim aynı mı?","teaser":"Jülyen kesim ve \"Julian kesim\" aynı şeyi ifade eder.","tags":[{"href":"/yacevap/t/guzellik","text":"#Güzellik"},{"href":"/yacevap/t/mutfak","text":"#Mutfak"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/sozluk/julyen-kesim?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.horecatrend.com/2025/01/21/julyen-nedir-ve-yemek-dunyasindaki-onemi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.enplus.com.tr/blog/icerik/julyen-dograma-ile-ilgili-ipuclari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://lezizhane.com/mutfakta-bicak-kullanim-teknikleri-dograma-ve-dilimleme-sanati/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/julyen-nedir-nasil-uygulanir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/julien-kesim-nasil-yapilir-3384484766","header":"Jülien kesim nasıl yapılır?","teaser":"Jülyen kesim yapmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Sebzelerin Hazırlanması: Sebzeler yıkanır ve gerekirse soyulur. 2. Kesim Tekniği: Keskin bir şef bıçağı kullanılarak sebzeler yaklaşık 2-3 mm kalınlığında ve 5-7 cm uzunluğunda şeritler halinde kesilir. Ek İpuçları: - Kesim öncesi sebzeleri iyice kurutmak, bıçağın kaymasını önler. - Başlangıçta daha kalın şeritler keserek başlayıp, zamanla daha ince şeritlere geçiş yapılabilir. - Pratik yaparak jülyen kesim tekniğinde ustalaşmak mümkündür.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/kesimteknikleri","text":"#KesimTeknikleri"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"db9rw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"db9r4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"db9rw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"db9r5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"db9rw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}