Japonların çok tatlı yememesinin birkaç nedeni vardır: 1. Sağlıklı Beslenme Alışkanlıkları: Japon mutfağı, genellikle az yağlı, tuzsuz ve düşük kalorili yiyeceklere odaklanır. 2. Doğal Tatlar: Japon yemeklerinde tatların dengesi ve doğal lezzetler önemlidir. 3. Kültürel Farklılıklar: Japonların tatlı kültürü, bizim tatlı anlayışımızdan oldukça farklıdır; pirinçten yapılan dondurma onlar için tatlı sayılır ve tatlılar genellikle az yağlı ve az şekerlidir.