Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
İzole ve konsantre soya proteini arasındaki temel farklar şunlardır:
- Protein Miktarı: İzole soya proteini, %90-95 oranında protein içerirken, konsantre soya proteini %65-75 oranında protein içerir 34.
- Yağ ve Karbonhidrat İçeriği: İzole soya proteini, neredeyse hiç yağ ve karbonhidrat içermezken, konsantre soya proteini daha yüksek yağ ve karbonhidrat içeriğine sahiptir 14.
- Kullanım Alanı: İzole soya proteini, protein tozları ve sağlık takviyelerinde yaygın olarak kullanılırken, konsantre soya proteini fırıncılık, tahıllar ve çeşitli gıda ürünlerinin bir bileşeni olarak tercih edilir 13.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: