İncir tatlısı malzemeleri farklı tariflere göre değişiklik gösterebilir. İşte bazı yaygın malzemeler: Tabanı için: 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı un; 1 su bardağı dövülmüş ceviz; 6 adet kuru incir (ufak ufak doğranıp 1 su bardağı ılık suda bekletilecek); 1 paket kabartma tozu. Şerbeti için: 1,5 su bardağı ılık su; 1 yemek kaşığı granül kahve; Yarım su bardağı şeker. Kreması için: 1 lt süt; 2 yemek kaşığı elenmiş un; 2 yemek kaşığı nişasta; 5 yemek kaşığı şeker; 1 paket sade krem şanti; 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin. Süsleme için: Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı; Ceviz. Ayrıca, 30 gram susam ve yarım su bardağı kıyılmış ceviz kullanılarak yapılan incir tatlısı tarifleri de bulunmaktadır. Not: Tarifler, kişi sayısına göre malzeme miktarlarının ayarlanabilmesi için genellikle malzeme ölçülerini "gr" cinsinden de sunar.