En iyi Aydın inciri, genellikle "Sarı Lop" olarak bilinen türdür. Sarı Lop inciri, ince kabuğu, bol etli yapısı ve yoğun aromasıyla tanınır. Bunun yanı sıra, dağ inciri olarak bilinen Sarı Lop inciri türü, şehir merkezlerinden 20-25 km uzakta, dağlık bölgelerde yetiştiği ve sulama yapılmadığı için daha kaliteli kabul edilir. İncir kalitesi, türüne, yetiştirilme koşullarına ve hasat zamanına göre değişiklik gösterebilir.