Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
İnce süzme ve normal süzme arasındaki fark, üretim süreçleri ve kıvam açısından ortaya çıkar.
- Normal süzme: Yoğurt, süt ve yoğurt kültürünün fermente edilmesiyle elde edilir ve süzme işlemi yapılmaz, bu nedenle su ve serum içeriği ile birlikte kalır 1.
- İnce süzme: Normal yoğurt, bir ince bez veya süzgeç yardımıyla süzülerek içindeki sıvı kısmen veya tamamen ayrılır, bu işlem sonucunda daha yoğun ve kremamsı bir kıvama sahip olan süzme yoğurt elde edilir 12.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: