Lokum çeşitleri oldukça çeşitlidir ve bazı popüler türler şunlardır: 1. Sade Lokum: Temel malzemelerle yapılan, ek aroma veya kuruyemiş içermeyen lokum. 2. Fıstıklı Lokum: İçerisinde bol miktarda Antep fıstığı bulunan lokum. 3. Cevizli Lokum: Ceviz parçacıklarıyla zenginleştirilmiş lokum. 4. Güllü Lokum: Gül suyu ile aromalandırılmış ve genellikle pembe renkte olan lokum. 5. Hindistancevizli Lokum: Üzeri hindistancevizi ile kaplanmış lokum. 6. Çikolatalı Lokum: Çikolata ile kaplanmış veya çikolata ile aromalandırılmış lokum. 7. Kaymaklı Lokum: İçerisinde doğal kaymak bulunan, genellikle dışı hindistancevizi ile kaplı lokum. Ayrıca, jöle lokum ve kuş lokumu gibi daha farklı türler de mevcuttur.