İçki çeşitleri genel olarak iki ana kategoride toplanır: fermente içecekler ve damıtılmış içecekler 2.
Fermente içecekler arasında en yaygın olanlar şunlardır:
- Bira: Temel maddesi buğday veya arpadır, kökeni Sümerlilere kadar uzanır 13.
- Şarap: Meyvelerin fermante edilmesiyle elde edilir, en çok tüketilen alkollü içeceklerden biridir 13.
- Şampanya: Beyaz şarabın farklı işlemlerden geçirilmesiyle üretilir 13.
Damıtılmış içecekler ise daha yüksek alkol içeriğine sahiptir ve şunları içerir:
- Votka: Tahıl maddelerinden elde edilir, su gibi berrak ve renksizdir 13.
- Viski: Fıçılarda dinlendirilerek elde edilir, yapımı yıllar alır 13.
- Cin: Arpa, mısır ve çavdar tohumlarının aromalarla tatlandırılmasıyla yapılır 13.
- Tekila: Mavi agave bitkisinden üretilir, limon ve tuzla birlikte shot olarak içilir 13.
- Likör: Genellikle kokteyllerle kullanılır, sek olarak da tüketilebilir 13.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: