Hitit mutfağında çeşitli yemekler bulunmaktaydı: 1. Çorbalar: Nohut çorbası, bezelye çorbası, mercimek çorbası. 2. Ekmekler: Sade ekmek (ninda.imza), arpalı ekmek, peynirli ve incirli ekmek, ballı ekmek. 3. Et yemekleri: Happena (happina), ešri (esri), kistanziya, zalpa. 4. Tahıl, meyve ve sebze yemekleri: Kayısı ezmesi, salatalıklı beruwa, nohutlu beruwa. 5. İçkiler: Şarap, bira, gestin.lal (ballı şarap), kas.lal (ballı bira). Ayrıca, Hititler hayvan ürünlerinden tereyağı, çökelek ve peynir yaparak bunları da tüketmişlerdir.