• Buradasın

    Hedik yemeği nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Hedik (diş hediği veya diş buğdayı) yemeği yapmak için gerekli malzemeler:
    • 3 su bardağı hediklik buğday 1;
    • 1,5 su bardağı nohut 1;
    • Su 1.
    Yapılışı:
    1. Hedik buğdayı ve nohut akşamdan suya bırakılır 1.
    2. Ertesi gün iyice yıkandıktan sonra, nohut ve buğday aynı düdüklü tencereye konur 12.
    3. Üzerini bayağı geçecek kadar su eklenip 1 saat düdüklüde kaynatılır 1.
    4. Pişen hedik, tabaklara pay edilip isteğe göre tuzlanarak yenebilir 1.
    5. Üzeri cevizle süslenerek servis edilebilir 1.
    Hedik buğdayı yerine aşurelik buğday da kullanılabilir 24. Normal tencere kullanıldığında pişirme süresi yaklaşık 2 saat daha uzun olmalıdır 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sevdaninyemekleri.blogspot.com
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. yemek.com
        3
      4. ziyafet.com.tr
        4
      5. frmtr.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Hedik hangi yöreye ait?

    Hedik, Türkiye'nin özellikle Doğu Anadolu Bölgesi'ne ait bir yemektir. Ayrıca, hedikin yapıldığı ve tüketildiği bazı yöreler: Yozgat: Yozgat ve çevresinde, soğuk kış günlerinde sıkça tüketilir. Diyarbakır: Diyarbakır mutfağına ait bir hedik çorbası bulunmaktadır. Hedik, farklı bölgelerde farklı isimlerle de bilinir ve yapılır.
    5 kaynak

    Hedik neden yapılır?

    Hedik, genellikle iki farklı nedenle yapılır: 1. Diş Hediği: Anadolu'da bebeklerin ilk diş çıkardığı zamanlarda yapılır. 2. Baharın Gelişi: Kilis yöresinde hedik, baharın gelişini kutlamak amacıyla da yapılır. Ayrıca, hedik bereket ve sosyal ilişkileri güçlendirme amacıyla da düzenlenir; hazırlanan hedik misafirlere dağıtıldıktan sonra kalan kısmı bereket için kuşlara ve komşulara verilir.
    5 kaynak

    Hedik içinde ne var?

    Hedik içinde bulunan malzemeler yörelere göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak hedik içinde bulunan malzemeler: aşurelik buğday veya hediklik buğday; nohut; mısır, fasulye, mercimek (bazı yörelerde); badem, ceviz, fındık, fıstık gibi kuruyemişler (bazı yörelerde); kavurga ve çedene (bazı yörelerde); kuru meyve (bazı yörelerde). Ayrıca, hedik bazen şekerli olarak da hazırlanabilir.
    5 kaynak