Mercimekli börek malzemeleri şunlardır: İç harcı için: - 3 yemek kaşığı sıvı yağ - 1 adet kuru soğan - 1 adet yeşil sivri biber - 1 tatlı kaşığı domates salçası - 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek - Tuz, karabiber, kırmızı pul biber Yufkalara sürülecek sos için: - 2 adet yumurta - 1 çay bardağı sıvı yağ - 1 çay bardağı süt - 1 su bardağı yoğurt Üzeri için: - Hazırlanan sosun kalan kısmı - Susam (isteğe bağlı)