İstanbul'da ilk halk ekmek fabrikası, Sultangazi Cebeci'de bulunmaktadır. İstanbul Halk Ekmek A.Ş. ise 1977 yılında yatırım çalışmalarına başlanmış olup, makine montaj çalışmalarının tamamlanmasıyla 26 Ağustos 1978'de ekmek üretimine başlamıştır. Fabrikanın resmi kuruluşu ise 23 Haziran 1978 tarihinde gerçekleşmiştir.