• Buradasın

    Haccp'nin 7 temel ilkesi nelerdir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    HACCP'nin 7 temel ilkesi şunlardır:
    1. Tehlike analizi 123.
    2. Kritik kontrol noktalarının (KKN) belirlenmesi 123.
    3. Kritik limitlerin oluşturulması 123.
    4. İzleme sisteminin kurulması 123.
    5. Düzeltici faaliyetlerin belirlenmesi 123.
    6. Doğrulama prosedürlerinin oluşturulması 123.
    7. Dokümantasyon ve kayıt tutma sisteminin oluşturulması 123.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. mrcdanismanlik.com.tr
        1
      2. wikifarmer.com
        2
      3. magnattackglobal.com
        3
      4. kalite.com
        4
      5. tr.wikipedia.org
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Haccp planı kaç aşamadan oluşur?

    HACCP planı 12 aşamadan oluşur. Bu aşamalar şunlardır: 1. HACCP ekibinin oluşturulması. 2. Ürünün ve hammaddenin tanımlanması. 3. Ürünün ve hammaddenin kullanım şeklinin belirlenmesi. 4. İş akış şemalarının ve fabrika yerleşim şemasının oluşturulması. 5. İş akış ve fabrika yerleşim planlarının yerinde doğrulanması. 6. Tehlike analizi (Prensip 1). 7. Kritik kontrol noktalarının belirlenmesi (Prensip 2). 8. Her KKN için kritik limitlerin belirlenmesi (Prensip 3). 9. Her KKN için izleme sistemlerinin oluşturulması (Prensip 4). 10. Düzeltici faaliyetlerin belirlenmesi (Prensip 5). 11. Doğrulama prosedürlerinin oluşturulması (Prensip 6). 12. Dokümantasyon ve kayıt sistemlerinin oluşturulması (Prensip 7).
    5 kaynak

    ÇKP ve CCP aynı mı?

    Hayır, ÇKP ve CCP aynı değildir. ÇKP kısaltması farklı bağlamlarda farklı anlamlara gelebilir: Çin Komünist Partisi (ÇKP). Sertifikalı Tazminat Uzmanı (ÇKP). Kritik Kontrol Noktası (CCP). CCP kısaltması da farklı bağlamlarda farklı anlamlara gelebilir: Merkezi Kontrol Noktası. NF EN ISO 22000 standardına göre kontrol önlemi. Antikor (ÇKP).
    5 kaynak

    Bağlam haccp planı nedir?

    HACCP planı, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) sistemine göre hazırlanan bir dokümandır. HACCP planı, aşağıdaki unsurları içerir: Kapak sayfası. Organizasyon şeması. Gıda güvenliği politikası ve hedefleri. HACCP sisteminin kapsamı. Görev, yetki ve sorumluluklar. Ürün ve süreç bilgileri. Tehlike analizleri ve risk incelemesi. Kalite kontrol noktaları, kritik limitler, izleme sistemi, kayıt ve düzeltici faaliyetler. Doğrulama sistemi. Diğer sistemlerle ilgili referanslar. HACCP planı, üretim sürecindeki riskleri kontrol etmek ve gıda güvenliğini sağlamak için hazırlanır.
    5 kaynak