Gümülcine kahvesi, meşhur olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Özel Harman ve Çekim: Gümülcine'de kahveler, ince çekilmiş kahve çekirdeklerinin su ile kaynatılmasıyla hazırlanır ve bu da kahvenin kendine has bir lezzet kazanmasını sağlar. 2. Hafif Kavrulmuş: Kahve çekirdekleri genellikle hafif kavrulur, bu da kahvenin acılığını azaltır ve daha yumuşak bir içim sunar. 3. Kültürel Önem: Gümülcine, Osmanlı döneminden beri Türk kültürünün yoğun olduğu bir bölge olmuştur ve bu da kahvenin kültürel bir simge haline gelmesine katkıda bulunmuştur. 4. Yaygın Tüketim: Hem Gümülcine'de yaşayanlar hem de turistler tarafından sıkça tercih edilmesi, kahvenin popülaritesini artırmıştır.