Gravyer peynirinin kilosu pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Üretim Süreci: Gravyer peyniri, uzun ve zahmetli bir üretim sürecinden geçer. 2. Hammadde Kalitesi: Peynirin lezzeti, kullanılan sütün kalitesiyle doğrudan ilişkilidir. 3. İthalat ve Lojistik Maliyetleri: Gravyer peyniri bazen yurt dışından ithal edilir ve bu süreçte gümrük vergileri, nakliye maliyetleri ve döviz kurlarındaki dalgalanmalar fiyatı etkileyebilir. 4. Olgunlaşma Süresi: Peynir, en az 6 ay, bazen ise yıllarca olgunlaştırılır.