Yeşil elmanın 100 gramındaki besin değerleri: Karbonhidrat: 13,61 g; Protein: 0,44 g; Yağ: 0,19 g; Lif: 2,8 g; Kolesterol: 0 mg; Sodyum: 1 mg; Potasyum: 120 mg; Kalsiyum: 5 mg; A Vitamini: 100 iu; C Vitamini: 0 mg. 90 gramlık bir adet yeşil elmadaki besin değerleri: Karbonhidrat: 12,25 g; Protein: 0,4 g; Yağ: 0,17 g; Lif: 2,52 g; Kolesterol: 0 mg; Sodyum: 0,9 mg; Potasyum: 108 mg; Kalsiyum: 4,5 mg; A Vitamini: 90 iu; C Vitamini: 0 mg. Yeşil elma, düşük kalorisi ve yüksek lif içeriği nedeniyle diyetlerde sıklıkla tercih edilir.