• Buradasın

    Görümcem görmesin helvası nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A golden, syrup-drizzled Ottoman-style helva sits on a decorative copper tray, surrounded by traditional Turkish tea glasses and a backdrop of ornate ceramic tiles.
    Görümcem görmesin helvası, Osmanlı mutfağına ait bir helva çeşididir 125.
    Helvanın adının kökeni:
    • Eskiden görümceler ile gelinler arasındaki ilişkiler rekabet içerdiğinden, gelin yaptığı özel bir yiyeceği görümcesiyle paylaşmak zorunda kalırmış 1. Ancak bu helva o kadar lezzetli olurmuş ki gelin, "Keşke görümcem bunu görmeden yiyebilseydim" diye düşünürmüş 1. Bu esprili düşünceden dolayı helvanın adı böyle kalmış 1.
    Malzemeleri:
    • 1 su bardağı irmik 1;
    • 1 su bardağı toz şeker 1;
    • 1,5 su bardağı süt 1;
    • 100 gram tereyağı veya margarin 1;
    • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (isteğe bağlı) 1;
    • tarçın ve ceviz (servis için) 1.
    Yapılışı:
    1. Tereyağını bir tencerede eritin ve dolmalık fıstıkları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun 1.
    2. Ardından irmiği ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika boyunca rengi dönene kadar karıştırın 1.
    3. Ayrı bir kapta karıştırdığınız şeker ve sütü, irmik tenceresine ekleyin 1.
    4. Şerbeti ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp helvanın suyunu çekmesini bekleyin 1.
    5. Ortalama 10 dakika sonra helvanın altını kapatıp 5 dakika dinlenmeye bırakın 1.
    6. Servis tabağına aldığınız helvayı tarçın ve cevizle süsleyerek sunabilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cnnturk.com
        1
      2. elipshaber.com
        2
      3. ufukgazetesi.net
        3
      4. haberler.com
        4
      5. esyenigun.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Görümce helvası nasıl yapılır?

    Görümce Helvası Tarifi: Malzemeler: 2 su bardağı irmik; 2 su bardağı süt; 1/2 su bardağı şeker; 128 gr. tereyağı; 2 çorba kaşığı şam fıstığı. Yapılışı: 1. Tereyağında fıstıkları 3-4 dakika kavurun. 2. İrmikleri ekleyip, kısık ateşte sürekli karıştırarak esmerleşinceye kadar karıştırın. 3. Şeker ve sütü ilave edin, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. 4. Ocağı söndürüp 20 dakika demlenmeye bırakın. 5. Bir kase yardımıyla kalıp haline getirip, üzerini tarçın veya hindistan cevizi gibi malzemelerle süsleyerek servis edin. Not: Geleneksel irmik helvası tarifinde irmik, şeker, süt ve tereyağı kullanılır. Farklı tarifler ve detaylı bilgiler için aşağıdaki siteler de incelenebilir: karar.com; geldeyeme.blogspot.com.
    5 kaynak