Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Glutenli ve glutensiz yulaf arasındaki fark, gluten içeriği ve üretim sürecidir.
Glutensiz yulaf, doğal olarak gluten içermeyen bir tahıl türüdür 12. Ancak, üretim sırasında buğday, arpa veya çavdar gibi gluten içeren tahıllarla temas etmesi durumunda çapraz bulaşma riski taşır ve gluten kontaminasyonu meydana gelebilir 13. Bu nedenle, glutensiz diyet uygulayanlar için sertifikalı glutensiz yulaf ürünleri tercih edilmelidir 3.
Glutenli yulaf, gluten içeren ve genellikle çölyak hastaları tarafından tüketilmemesi gereken yulaf türlerini ifade eder 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: