Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Gelin turşusunun bazı özellikleri:
- İsim: İsminin neden "gelin turşusu" olduğu bilinmemektedir 1.
- Yöresellik: Ege’nin farklı yerlerinde farklı şekillerde yapılır; Denizli Tavas ve Aydın yöresi gibi 13.
- Malzeme: Yazın taze biberden, kışın kuru biberden yapılır 1.
- Yapım Tekniği: Koruk ekşisi, sarımsak, közlenmiş biber ve patlıcanla yapılır; bilinen turşu yöntemlerinden farklıdır 13.
- Lezzet: Yemeklerin yanında iştah açıcı olarak servis edilir 12.
- Sağlık: Sirke ve limon tuzu gibi asidik bileşikler içerdiği için sindirim sistemine fayda sağlar 2.
- Özel Günler: Düğün ve nişan gibi özel günlerde hazırlanması ve sunulması geleneği vardır 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
