Persimmon meyvesi birçok sağlık faydası sunar: 1. Yüksek kan basıncını düşürür: Persimmon, nitrik oksit salınımını artırarak arterlerin genişlemesine ve kan akışının daha kolay olmasına yardımcı olur. 2. Diyabet yönetimine katkıda bulunur: Meyvedeki phytochemicallar, karbonhidratların şekere dönüşmesini yavaşlatarak kan şekeri seviyelerini düzenler. 3. Kanser riskini azaltır: Persimmon, antioksidan ve anti-kanser özelliklere sahip flavonoidler ve karotenoidler içerir. 4. Kolesterol seviyelerini düşürür: Diyet lifi, safra asidini bağlayarak kolesterolün vücuttan atılmasını sağlar. 5. Sindirim sağlığını destekler: Yüksek lif içeriği sayesinde kabızlığı önler ve gut sağlığını iyileştirir. 6. Göz sağlığını korur: A vitamini, lutein ve zeaxanthin içeriği ile yaşa bağlı maküler dejenerasyon ve katarakt riskini azaltır. Persimmon meyvesi, çiğ olarak tüketilebileceği gibi salatalar, tatlılar ve fırın ürünlerinde de kullanılabilir.