Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Fransız usulü patates hazırlamak için iki farklı tarif önerisi:
- Patates Gratan Tarifi:
- Malzemeler: 6 orta boy patates, ince dilimlenmiş, 2 su bardağı taze krema, 2 su bardağı rendelenmiş Gruyere peyniri, 2 diş sarımsak, ezilmiş, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze rendelenmiş muskat 1.
- Hazırlanışı:
- Fırını 190°C'de önceden ısıtın 1.
- Patates dilimlerinin yarısını bir fırın kabının tabanına düzgün bir şekilde yerleştirin 1.
- Üzerine bir kat rendelenmiş peynir serpin 1.
- Kalan patates dilimlerini ekleyin ve tekrar peynir serpin 1.
- Kremalı karışımı tüm patateslerin üzerine eşit şekilde dökün 1.
- Fırın kabını fırına yerleştirin ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 45-55 dakika pişirin 1.
- Üzeri iyice kızarıncaya kadar yakın bir izlemede fırının üst kısmına geçebilirsiniz 1.
- Fırından çıkan gratanı birkaç dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek sıcak servis yapın 1.
- Patates Düşes Tarifi:
- Malzemeler: 4 adet büyük boy patates, 2 adet yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı), 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı) 2.
- Hazırlanışı:
- Patatesleri kabuklarıyla birlikte bol su içinde haşlayın 2.
- Yumuşadıklarında süzerek kabuklarını soyun ve sıcakken ezerek pürüzsüz bir püre haline getirin 2.
- Ezilmiş patateslerin üzerine tereyağını ekleyerek karıştırın 2.
- Yumurta sarılarını, tuzu, karabiberi ve muskat rendesini ekleyin 2.
- Karışımı homojen hale getirmek için iyice karıştırın 2.
- Hazırladığınız patates püresini sıkma torbasına koyun 2.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine gül veya spiral şeklinde sıkın 2.
- Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürerek parlak bir görüntü kazandırın 2.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika kadar pişirin 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: