Fondan şeker hamuru (veya yaygın adıyla şeker hamuru), pastalar, kekler ve düğün pastalarının süslenmesinde kullanılır. Kullanımı şu şekildedir: 1. Kaplama: Şeker hamuru, merdane yardımıyla kaplanacak pastanın yüzeyi kadar açılır ve pastanın üzerine serilir. 2. Şekil verme: Şekilli figürler ve süslemeler yapmak için, şeker hamuru çiçek teli yardımıyla iskeleti oluşturulan figürlere giydirilir. 3. Akışkan hamur: İngilizce'de "poured fondant" olarak adlandırılan akışkan şeker hamuru, dolgu malzemesi olarak kullanılır. Şeker hamuru, hava ile temas ettiğinde kurur ve sertleşir, bu nedenle kullanılmadığı zaman hava almayan bir ortamda saklanmalıdır.