Pastörize sıvı yumurta, çeşitli gıda ürünlerinin üretiminde ve aşçılıkta kullanılır. Fol pastörize sıvı yumurta ise bu ürünün belirli bir markasına ait olabilir. Kullanım alanları: - Yemek pişirme: Yumurta damlası çorbası, buharda pişmiş yumurta muhallebisi, yumurtalı kızarmış pilav gibi yemeklerin yapımında doğrudan kullanılabilir. - Fırıncılık: Ekmek, bisküvi ve kaplan derisi kekleri gibi ürünlerin hamurunun yapışmasını ve elastikiyetini artırmak için kullanılır. - Surimi ürünleri: Viskoziteyi, tadı, su tutma özelliğini ve besin değerini artırmak için surimi ürünlerine eklenir. - Soğuk içecek ürünleri: Dondurma ve diğer soğuk içecek ürünlerinde ayrılmayı ve donmayı önlemek için emülgatör olarak kullanılır. - Mayonez ve salata sosu: Mayonezi koyulaştırmak ve daha zengin ve pürüzsüz hale getirmek için kullanılır.