Ezogelin çorbasının püf noktaları şunlardır: 1. Pirinç ve Bulgurun Haşlanması: Pirinç ve bulguru önceden haşlamak, çorbanın kıvamını daha iyi ayarlar. 2. Soğanın Doğranması: Soğanları rendelemek yerine bıçakla küçük küçük doğramak, çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar. 3. Tavuk Suyu Kullanımı: Tavuk bulyon yerine ev yapımı tavuk suyu kullanmak, çorbanın daha aromatik olmasını sağlar. 4. Salçalı Sos: 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı unu kavurun, ardından 1,5 yemek kaşığı domates salçası ekleyip ılık su ile pürüzsüz hale getirin ve çorbanın üzerine dökün. 5. Karıştırma: Malzemeleri tel çırpıcı ile karıştırmak, malzemelerin tane tane kalmasını önler. 6. Limon Suyu: Malzemeler ezilip yumuşadığında yarım limon suyu eklemek, çorbanın lezzetini artırır.