Yapıcı ve onarıcı besinler, vücudun büyümesi, gelişmesi ve yaraların iyileşmesi için gerekli olan besin gruplarıdır. Başlıca yapıcı ve onarıcı besinler şunlardır: Proteinler: Et, yumurta, süt, tavuk, yoğurt, peynir ve balık gibi hayvansal besinlerde; nohut, mercimek, fasulye gibi bitkisel besinlerde bulunurlar. Yağlar: Zeytin, ayçiçeği, soya fasulyesi, susam, ceviz ve fındık gibi bitkisel besinlerde; tereyağı, kaymak, peynir ve balık gibi hayvansal besinlerde bulunurlar. Ayrıca, vitaminler, mineraller ve su da düzenleyici ve yapıcı işlevler görür.
