Fatih Tutak, TURK Fatih Tutak restoranında sunduğu, Türk mutfağını modern ve sofistike bir şekilde yorumlayan menüsü nedeniyle Michelin Rehberi'nden iki yıldız almıştır 123.

Michelin Rehberi'ne göre iki yıldız, restoranın şefinin karakterinin ve yeteneğinin yemeklere yansıdığı durumlarda takdim edilir 3.

Tutak, Michelin yıldızlı Kopenhag’daki Noma ve Tokyo’daki Nihonryori Ryugin restoranlarında yetişmiş bir şeftir 23.

Michelin yıldızlarının verildiği kriterler arasında kullanılan malzemelerin kalitesi, tatların uyumu, pişirme tekniklerinin ustalığı, şefin karakterinin restorana yansıması ve menüde zaman içinde istikrarlı bir başarı gösterilmesi gibi unsurlar yer alır 3.