Fakir yemek menüsü, ekonomik bütçeler için ideal olan, düşük maliyetli malzemelerle hazırlanan yemekleri ifade eder. Bu tür menüler genellikle şunları içerir: - Bakliyatlar: Mercimek, fasulye, nohut gibi protein ve lif açısından zengin malzemeler. - Tahıllar: Bulgur, pirinç ve un gibi uzun süre dayanabilen ve kolay bulunabilen ürünler. - Sebzeler: Patates, havuç, lahana gibi ucuz ve dayanıklı sebzeler. - Basit baharatlar ve soslar: Tuz, karabiber, pul biber gibi malzemeler. Fakir yemek menüsü, sürdürülebilirlik açısından da önemlidir; gıda israfını önlemek ve yerel malzemeler kullanmak gibi yaklaşımları içerir.