Evelik otundan yapılan sarmanın içine şu malzemeler konur: 500 gram evelik otu; 1.5 su bardağı ince bulgur; 1 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı irmik; 1 tane kuru soğan; 1 tutam maydanoz; 1 yemek kaşığı salça; Pul biber, karabiber, tuz; 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı; Sarımsaklı yoğurt. Ayrıca, kıymalı iç harç da kullanılabilir.