Tam tahıllı gıdalar, işlenmemiş ve rafine edilmemiş tahıllardan yapılan gıdalardır. Yaygın tam tahıllı gıdalar: - Ekmek ve unlu mamuller: Tam buğday ekmeği, tam tahıl unları. - Tahıllar: Esmer pirinç, bulgur, kinoa. - Atıştırmalıklar: Tam tahıl krakerleri, yulaf ezmesi. Ayrıca, çavdar, arpa, yulaf gibi tahıllar da tam tahıllı gıdalar arasında yer alır.