• Buradasın

    Et külbastının içine ne konur?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Et külbastısının içine şu malzemeler konur:
    • Etin hazırlanması: Dana bonfile veya kontrfile, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimlere ayrılır 1.
    • Marinasyon: Zeytinyağı, sirke, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekik veya biberiye bir kapta karıştırılır ve et dilimlerine bulanır 13.
    • Pişirme: Marine edilmiş etler, mangalda veya ızgara tavasında her iki tarafını da 3-4 dakika pişirilir 1.
    Ayrıca, servis sırasında pilav, bulgur pilavı, taze yeşillikler, mangal sebzeleri ve çeşitli soslar da eklenebilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. bilgiye.com
        1
      2. iyilokmalar.com
        2
      3. yemek.com
        3
      4. mutfagimdantarifler.com
        4
      5. senolkolcuoglu.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Dana Külbastı yanına ne gider?

    Dana külbastının yanına aşağıdaki yiyecekler iyi gider: 1. Pirinç Pilavı: Klasik bir eşlikçi olarak tercih edilebilir. 2. Patates Kızartması: Çıtırlığı etin yumuşaklığıyla birleşerek keyifli bir deneyim sunar. 3. Mevsim Salatası: Taze sebzelerle hazırlanan salata, yemeğin lezzetini dengelemeye yardımcı olur. 4. Yoğurtlu Sos: Etin lezzetini artıran ve ağızda hoş bir tat bırakan bir seçenektir. 5. Acılı Ezme: Baharatlı ve acı sevenler için mükemmel bir tamamlayıcıdır.
    5 kaynak

    Dana külbastının yumuşak olması için ne yapmalı?

    Dana külbastının yumuşak olması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Doğru Et Seçimi: Dana antrikot, bonfile veya kontrfile gibi yumuşak et parçaları tercih edilmelidir. 2. Marinasyon: Eti marine etmek, yumuşaklık ve lezzet kazandırır. 3. Et Dövme: Etin liflerini kırarak daha yumuşak olmasını sağlamak için dövme işlemi uygulanabilir. 4. Pişirme Yöntemi: Eti kızartma veya ızgara yaparken orta-yüksek ısıda mühürleyerek dışının kahverengi bir kabuk oluşturması sağlanmalıdır. 5. Dinlendirme: Pişirme işleminden sonra etin birkaç dakika dinlendirilmesi, içindeki suyun yeniden dağılarak daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
    5 kaynak

    Külbastı nasıl yapılır?

    Külbastı yapımı için gerekli malzemeler: 200 gr kuzu külbastı; 2 adet domates; 2 adet çarliston biber; 1 adet soğan; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 diş sarımsak; Tuz; Karabiber; Kekik. Yapılışı: 1. Önceden ısıtılmış döküm tavaya az miktarda sıvı yağ ekleyin. 2. Kuzu külbastıların her iki tarafını 5’er dakika pişirerek mühürleyin. 3. Külbastıları boş bir fırın tepsisine alın. 4. Kuru soğan, patates, biber, domates ve sarımsak ekleyin ve sıvıyağ ilave edin. 5. Damak tadınıza göre deniz tuzu ve karabiber ekledikten sonra sıcak su ekleyin ve fırına verin. 6. Daha önce 180 derece ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin. Ayrıca, kuzu külbastı tarifini saf tereyağı, sirke, kimyon, tarçın ve kemik suyu kullanarak da yapabilirsiniz.
    5 kaynak

    Et külbastıya hangi sos yakışır?

    Et külbastıya domates sosu ve salça yakışır. Alternatif olarak, acı biber veya biberiye gibi farklı baharatlar da eklenerek sosun lezzeti zenginleştirilebilir.
    5 kaynak

    Kuzu külbastı nasıl marine edilir?

    Kuzu külbastı marine etmek için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 4 adet kuzu külbastı (yaklaşık 1 cm kalınlığında kesilmiş) - 1 çay bardağı zeytinyağı - 2 yemek kaşığı tereyağı - 4-5 diş sarımsak - 1 tatlı kaşığı kekik - 1 tatlı kaşığı karabiber - 1 tatlı kaşığı tuz - 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı) - 2 adet büyük boy domates - 2 adet yeşil biber - 1 adet limon (suyu) - 1/2 çay bardağı et suyu (isteğe bağlı) - 1/2 demet taze maydanoz (süslemek için) - 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı) Yapılışı: 1. Kuzu külbastı etlerini iyice yıkayın ve fazla yağlarını temizleyin. 2. Etlerin üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve kırmızı pul biberi serpiştirerek iyice ovun. 3. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin ve etlerin üzerine ekleyin. 4. Etleri bu şekilde en az 30 dakika, mümkünse 1-2 saat buzdolabında marine edin. 5. Marine edilmiş etleri, önceden ısıtılmış tavaya alıp her iki tarafını da yüksek ateşte 2-3 dakika mühürleyin. 6. Ateşi kısın ve etlerin her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin. 7. Domatesleri ve yeşil biberleri doğrayıp ayrı bir tavada pişirin, limon suyu ve et suyunu ekleyin. 8. Sebzelerle birlikte birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve servis tabağına koyun. 9. Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serperek sıcak servis edin.
    5 kaynak