Erzurum peynirinin pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Süt Üretiminin Azalması: Bu yıl Şap hastalığı nedeniyle süt üretimi düşmüş, bu da piyasaya sürülen peynir miktarını azaltmıştır. 2. Üretim Maliyetleri: Peynir yapımında kullanılan sütün maliyeti artmıştır. 3. Doğal Üretim: Erzurum peyniri, tamamen doğal olarak, katkı maddesi olmadan üretilir ve bu da üretim maliyetlerini yükseltir.