Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Erzurum peynirinin pahalı olmasının birkaç nedeni vardır:
- Üretim Maliyeti: Erzurum peyniri, yüksek rakımlı ve oksijeni bol meralarda otlayan hayvanlardan elde edilen doğal süt ile üretilir 1. Bu doğal avantajlar, üretim maliyetini artırır.
- Olgunlaştırma Süreci: Bazı Erzurum peynirleri, örneğin göğermiş (küflü) peynir, olgunlaştırma sürecinde özel mahzenlerde ortalama 8 ay bekletilir 12. Bu süreç, peynirin maliyetini yükseltir.
- Coğrafi İşaret: Bazı Erzurum peynirleri, coğrafi işaret almıştır ve bu da üretim ve pazarlama maliyetlerini artırır 4.
- Talep ve Arz: Erzurum peynirleri, özellikle küflü ve civil peynirleri, yurt içi ve yurt dışında talep görmektedir 23. Bu durum, fiyatları artırabilir.
Bu faktörler, Erzurum peynirinin genel olarak daha yüksek fiyatlı olmasına yol açar.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: