Örüklü peynirin (örgü peyniri) özellikleri şunlardır: 1. Üretim Yöntemi: Geleneksel yöntemlerle, çiğ koyun sütünden üretilir. 2. Görünüm: Kendine özgü saç örgüsü şeklinde bir peynirdir. 3. Besin Değeri: Yüksek protein, kalsiyum, fosfor ve B vitaminleri içerir. 4. Aroma ve Yapı: Homojen, elastik yapıda, yarı sert bir peynirdir. 5. Kullanım Alanları: Kahvaltılarda, salatalarda, sandviçlerde ve bazı yöresel yemeklerde kullanılır.