Ekşili balığın içine konan malzemeler şunlardır: 1 adet mercan balığı; 3-4 diş taze veya kuru sarımsak; 1 yemek kaşığı salça; 1 yemek kaşığı un; Tuz ve karabiber; Yarım çay bardağı kızartmak için sıvı yağ; Yarım limon. Hazırlanışı: Balıklar temizlenip tuzlandıktan sonra yarım saat bekletilir.