Çiğ köfte, Şanlıurfa ve Adıyaman yörelerine aittir. Neden çiğ denir? Çiğ köfte, adını pişirme işlemi yapılmadan (ısıl işlem görmeden) tüketilmesinden alır.
{"epj80":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fegirdirin-neyi-meshur-cig-kofte-3512664904%3Flr%3D213%26ncrnd%3D56745","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"4428572721759383188","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1759383250091237-8508767386831286746-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-189-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"epj8w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"epj81":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"epj8w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"epj82":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Eğirdir'de meşhur olan çiğ köfte hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, Eğirdir'de çiğ köfte yiyebileceğiniz bazı yerler şunlardır:\n\n* **Mirzabey Çiğ Köfte** [```1```](https://www.demokrat32.com/haber/22081952/egirdirde-mirzabey-cig-kofte-acilisi-buyuk-ilgi-gordu). Eğirdir'de yeni açılan bir çiğ köfte işletmesi [```1```](https://www.demokrat32.com/haber/22081952/egirdirde-mirzabey-cig-kofte-acilisi-buyuk-ilgi-gordu).\n* **Lezzet Değirmeni Çiğ Köfte** [```2```](https://www.egirdirakingazetesi.com.tr/haber/3081/Lezzet-Degirmeni-Cig-Kofte-Egirdir39de). Cami Mahallesi Atayolu Caddesi No.7 Otogar karşısında yer alan bir işletme [```2```](https://www.egirdirakingazetesi.com.tr/haber/3081/Lezzet-Degirmeni-Cig-Kofte-Egirdir39de).\n* **Sevilen Tat Çiğ Köfte** [```3```](https://restaurantguru.com/Sevilen-Tat-Cig-Kofte-Egirdir). Isparta Eğirdir Yolu üzerinde bulunan ve çeşitli hizmet seçenekleri sunan bir restoran [```3```](https://restaurantguru.com/Sevilen-Tat-Cig-Kofte-Egirdir).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.bulurum.com/dir/cig-kofte/egirdir/","title":"Eğirdir Çiğ Köfteciler | Isparta Eğirdir Çiğ Köfte | Bulurum.com","shownUrl":"https://www.bulurum.com/dir/cig-kofte/egirdir/","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://feeddi.com/egirdir-in-hangi-yemegi-meshur","title":"Eğirdir in Hangi Yemeği Meşhur","shownUrl":"https://feeddi.com/egirdir-in-hangi-yemegi-meshur","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://www.top-rated.online/cities/E%C4%9Firdir/place/p/13840723/Sevilen+Tat+%C3%87i%C4%9F+K%C3%B6fte","title":"Sevilen Tat Çiğ Köfte - Cig Kofte... | Top-Rated.Online","shownUrl":"https://www.top-rated.online/cities/E%C4%9Firdir/place/p/13840723/Sevilen+Tat+%C3%87i%C4%9F+K%C3%B6fte","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://menuburada.com/restoranlar/isparta-egirdir-cig-koftecileri","title":"Eğirdir Çiğ Köftecileri (Isparta, Eğirdir'deki...) - Menü Burada","shownUrl":"https://menuburada.com/restoranlar/isparta-egirdir-cig-koftecileri","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.mavimarmaragazetesi.com/haber/18277658/turkiyenin-en-meshur-cigkofte-hangi-ilde-yapiliyor","title":"Türkiye'nin En Meşhur Çiğköfte... - Mavi Marmara Gazetesi","shownUrl":"https://www.mavimarmaragazetesi.com/haber/18277658/turkiyenin-en-meshur-cigkofte-hangi-ilde-yapiliyor","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Eğirdirin neyi meşhur çiğ köfte?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/cigkofte","text":"ÇiğKöfte"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Eğirdir Köfte ile diğer çiğ köfteler arasındaki farklar nelerdir?","url":"/search?text=E%C4%9Firdir+K%C3%B6fte+ile+di%C4%9Fer+%C3%A7i%C4%9F+k%C3%B6fteler+aras%C4%B1ndaki+farklar&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Çiğ köfte yapımında hangi baharatlar kullanılır?","url":"/search?text=%C3%87i%C4%9F+k%C3%B6fte+baharatlar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Eğirdir Köfte'nin tarihçesi nedir?","url":"/search?text=E%C4%9Firdir+K%C3%B6fte%27nin+tarih%C3%A7esi&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=E%C4%9Firdirin+neyi+me%C5%9Fhur+%C3%A7i%C4%9F+k%C3%B6fte%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"imageThumbProps":{"alt":"A bustling street in Eğirdir with small restaurants serving çiğ köfte, where locals and visitors gather around wooden tables, enjoying the spicy dish with fresh herbs and lemon wedges.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16466759/picture-JiwqC2qi7osPNaU0RgTF/orig"},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"4428572721759383188","reqid":"1759383250091237-8508767386831286746-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-189-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1759383250091237-8508767386831286746-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-189-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"epj8w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"epj83":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/adiyaman/neyenir/etli-kofte-cig-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cnnturk.com/yemek-tarifleri/cigkofte-nerenin-cig-kofte-hangi-yoreye-aittir-cigkofte-tarifi-ve-tepsisi-olmadan-yapilir-mi-1585747?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/cig-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.foodline.ca/post/%C3%A7i%C4%9Fk%C3%B6fte-nin-tarih%C3%A7esi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87i%C4%9F_k%C3%B6fte?size=16&stub=1"],"header":"Çiğ Köfte hangi yöreye ait ve neden çiğ denir?","teaser":"Çiğ köfte, Şanlıurfa ve Adıyaman yörelerine aittir. Neden çiğ denir? Çiğ köfte, adını pişirme işlemi yapılmadan (ısıl işlem görmeden) tüketilmesinden alır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-kofte-hangi-yoreye-ait-ve-neden-cig-denir-3259471359","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/sanliurfa","text":"Şanlıurfa"},{"href":"/yacevap/t/adiyaman","text":"Adıyaman"},{"href":"/yacevap/t/etyemekleri","text":"EtYemekleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/cig-koftenin-yanina-ne-gider?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kirmizicigkofte.com/2019/11/13/cig-koftenin-yanina-en-cok-yakisan-yesillikler/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/koftenin-yanina-ne-gider-hepsi-cok-leziz-10-servis-alternatifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kadinlarkulubu.com/konu/cig-kofte-yanina.411137/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://neslidogal.com/blog/cigkofte-tarifleri?size=16&stub=1"],"header":"Çiğ köfte ile birlikte ne yenir?","teaser":"Çiğ köftenin yanında tüketilebilecek bazı yiyecekler: Ayran; Lahmacun; Söğüş salata (domates ve salatalık ile hazırlanan); Acılı ezme; Cacık; Tarhana çorbası; Mercimek çorbası; Burma baklava; Salatalık turşusu; Közlenmiş kırmızı biber.","href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-kofte-ile-birlikte-ne-yenir-375463991","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/oneriler","text":"Öneriler"}],"imageThumbProps":{"alt":"A vibrant wooden tray holds freshly rolled çiğ köfte, surrounded by small bowls of ayran, lahmacun, crisp söğüş salad, spicy ezme, and golden baklava, with steam rising from a bowl of tarhana soup in the background.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16495301/picture-LNMNRhARDAdV7j5ruhgA/orig"}}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"epj8w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"epj84":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"epj8w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"epj85":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"epj8w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}
