• Buradasın

    Egg benedict sos nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A close-up of golden, velvety hollandaise sauce being drizzled from a whisk over a perfectly poached egg atop a toasted English muffin, with steam rising gently from the dish. (Note: Since "eggs Benedict" is a Western dish, the description avoids Turkish cultural context.)
    Hollandez sos için malzemeler:
    • 3 büyük boy yumurta sarısı 13;
    • 200 gram tereyağı 1;
    • 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi 3;
    • 2 yemek kaşığı soğuk su 3;
    • 1 tutam ince çekilmiş deniz tuzu 3.
    Yapılışı:
    1. Tereyağını sade yağ haline getirmek için bir tencereye alın ve kaynatmadan sadece eritin 1. Üzerindeki süt tortularını kaşık yardımıyla alın 1.
    2. Küçük bir tencerede suyu kaynatın, içine su koyun ve üzerine cam bir kase oturtun 1. Kase suya temas etmemeli 1.
    3. Yumurta sarılarını ve sirkeyi bu kaseye ekleyin ve karıştırın 1.
    4. Çırparken tereyağını incecik sicim gibi olacak şekilde yumurta sarılarının içine ekleyin 1. Hepsini birden eklemeyin, kıvamına göre ara vererek ekleyin 1.
    5. Yağ içine absorbe etmesi için yavaş eklemek önemli 1. Çırpıcının sosun üzerinde çizgiler bıraktığını gördüğünüzde sosunuzun kıvamı olmuş demektir 1.
    6. Kenara aldıktan sonra tuzunu ve limon suyunu ekleyip son kez çırpın 1.
    Hollandez sos, eggs benedict yapımında kullanılır 12.
    Sos yapımı sırasında dikkatli olunmalıdır, çünkü sos beklerken koyulaşıp kenarlarından kurumaya başlayabilir 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cumhuriyet.com.tr
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. egepazarindan.com
        3
      4. nefisyemektarifleri.com
        4
      5. sanalmutfak.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Hollandaise sos ve egg benedict aynı mı?

    Hollandaise sos ve Eggs Benedict aynı şey değildir, ancak Eggs Benedict sos olarak genellikle hollandaise sosu kullanılır. Hollandaise sos, Fransız mutfağının beş ana sosundan biridir ve yumurta sarısı, eritilmiş tereyağı ve limon suyunun emülsiyonu ile yapılır. Eggs Benedict ise, İngiliz çöreği, haşlanmış yumurta, Kanada pastırması ve üzerine hollandaise sosu dökülerek yapılan bir kahvaltı yemeğidir.
    5 kaynak

    Eggs Benedict'in içine ne konur?

    Eggs Benedict'in içine şunlar konur: 1. Kızarmış ekmek veya İngiliz çöreği. 2. Kanada pastırması veya jambon. 3. Poached (kaynar suda pişirilmiş) yumurta. 4. Hollandaise sosu. Ayrıca, kiraz domates ve frenk soğanı gibi garnitürler de eklenebilir.
    5 kaynak