Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
E450, çeşitli gıda ve endüstriyel uygulamalarda kullanılan bir katkı maddesidir 14. Başlıca işlevleri şunlardır:
- Gıda endüstrisinde:
- Kabartma maddesi 14. Sodyum bikarbonat ile birleşerek karbondioksit açığa çıkarır, hamurun genleşmesine ve dokusunun iyileşmesine katkıda bulunur 14.
- Emülgatör 14. İşlenmiş peynir ve soslardaki emülsiyonları stabilize eder, faz ayrımını önler 14.
- Tamponlama maddesi 14. Asidik veya alkali gıda ortamlarında pH dengesini korur, lezzetin korunması ve raf ömrünün uzatılması açısından önemlidir 14.
- Şelatlaştırıcı madde 14. Demir ve bakır gibi eser metal iyonlarıyla bağlanarak oksidatif renk bozulmasını engeller 14.
- Nem tutma 4. İşlenmiş etlerde su bağlama kapasitesini artırarak sululuğu ve verimi artırır 4.
- Endüstriyel uygulamalarda:
- Su arıtımı 14. Soğutma kulelerinde ve kazanlarda dağıtıcı ve kireç önleyici olarak görev yapar 4.
- Seramik ve pigmentler 4. Deflokülant olarak etki ederek viskoziteyi azaltır ve homojen uygulama için partikül dağılımını iyileştirir 4.
- Deterjanlar 4. Kalsiyum ve magnezyum iyonlarını tutarak temizleme etkisini artırır, su sertliğini azaltır 4.
- Alev geciktiriciler 4. Yangına dayanıklı kaplama ve malzemelerde kullanılır 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: