E450 (potasyum ve sodyum di-fosfatlar) genel olarak gıda katkı maddesi olarak güvenli kabul edilir 15. Ancak, aşırı tüketimi bazı sağlık sorunlarına yol açabilir 4.
Olası zararlar:
- Böbrek sağlığı: Yüksek fosfat alımı böbrek sağlığını olumsuz etkileyebilir 4.
- Kemik sağlığı: Fosfatın aşırı alımı kemik sağlığını tehdit edebilir ve osteoporoz riskini artırabilir 4.
- Kardiyovasküler hastalıklar: Bazı çalışmalar, yüksek fosfat seviyelerinin kardiyovasküler hastalıklarla ilişkili olabileceğini göstermektedir 4.
Öneriler: Gıda etiketlerini dikkatlice okumak, işlenmiş gıdalardan kaçınmak ve doğal gıdalara yönelmek sağlıklı bir beslenme için önemlidir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: