Patates haşlama süresinin uzamasının birkaç nedeni olabilir: Patatesin türü ve boyutu: Sarı patatesler daha çabuk pişerken, kırmızı kabuklu veya yeni dünya patatesleri gibi daha sert dokulu olanlar daha fazla zaman gerektirebilir. Kabuk durumu: Kabuklu patatesin haşlanma süresi, kabuksuz patatese göre daha uzundur. Pişirme yöntemi: Patatesleri soğuk suyla haşlamaya başlamak, her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar, ancak süreyi uzatabilir. Kesim şekli: Patatesleri küp küp veya elma dilim şeklinde kesmek, haşlanma süresini kısaltır. Su miktarı: Haşlama suyunun patateslerden biraz fazla olması gerekir, aksi takdirde su azaldıkça pişirme süresi uzayabilir.